【黃瓜怎么加工好吃 怎樣做黃瓜比較好吃】1、黃瓜蝦仁：黃瓜洗凈后，去皮，切成小丁，備用 。姜切絲，備用 。蝦仁洗凈，放入淀粉、生抽、料酒、少許白胡椒，抓勻腌制30分鐘 。鍋中熱油，放入姜絲炒出香味，放入蝦仁，翻炒至變色 。放入黃瓜丁，繼續(xù)翻炒 。黃瓜斷生后關(guān)火，加少許鹽調(diào)味即可 。黃瓜不可炒太久，鹽也不宜太多 。
2、沙茶黃瓜卷：準(zhǔn)備食材黃瓜2根，生抽2勺，白糖1小勺，醋2勺，皇牌沙茶醬1勺，蒜和辣椒（可不放）少量，辣椒油1小勺 。用刮皮刀刮成薄片，取一片卷起來，相同的方法，卷起所有的黃瓜片擺成自己喜歡的造型 。舀一勺皇牌沙茶醬放入一個(gè)碗內(nèi)，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油攪拌均勻因?yàn)樯楹歪u都是咸的就不用另外加鹽了 。澆到黃瓜卷上，想要好看就從底部倒入 。
3、醬黃瓜：準(zhǔn)備食材黃瓜、韓式甜辣醬、可爾必思、檸檬汁、芝麻油、鹽 。黃瓜洗凈，兩頭切掉 。放進(jìn)保鮮袋拍裂，取出掰成小段 。掰好的小段兒放進(jìn)保鮮袋，撒糖，搖一搖，使黃瓜內(nèi)的發(fā)澀的水浸出來 。之后倒掉所出的汁水，將黃瓜放入大碗內(nèi) 。韓式甜辣醬2勺、檸檬汁1勺、可爾必思2勺、芝麻油1勺 。攪拌均勻即可 。

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