1、《尋味順德》
第一集：鄉土之源 。
（1）龍船飯 。
在順德，端午節前后，各個鎮街都會舉行“扒龍船” 。每逢活動過后每個村都會全村人聚在一起吃“龍船飯”，通常10人為一桌，小則100桌，多則500桌 。菜式以乳鴿、雞肉、燒肉為主 。
（2）豬雜粥——文華老友記 。
作為廣府“生滾粥”的代表，選用的豬雜一定要新鮮，另外豬雜放進滾粥里面的順序也要有所講究 。一碗好的豬雜粥，除了粥底夠綿，用料也要雙嫩爽口！
（3）*魚、*雞——阿多私房菜 。
順德人對“蒸”這一烹調手法的又一創新理解 。桑葉、生菜墊底，鋪上肉類，下面是滾開的熱水蒸汽，精確到“秒”的蒸煮時間，最大程度保持食材的鮮美！
（4）清水邊爐 。
倫教永豐工業區旁邊，桂畔海與碧桂路中間的一片竹林上，密密麻麻一層白點，這里常年棲息著數千只白鷺，可說是城中秘境 。環境如此優美，正好體驗最樸實自然的順德味道——清水邊爐，順德人最有話語權，清水里面加一點蔥、姜、海米、香料，這樣最能帶出食材的鮮味 。順德人打邊爐，一般先吃魚，這樣才能吃到魚最真實的味道 。
【尋味順德每集內容 尋味順德最齊全美食指南】（5）豉汁打邊爐 。
把魚湯和豆豉熬成豉汁作為湯底，放進魚肉、雞肉等食材，是順德人在冬天打火鍋的專屬吃法 。
（6）禮餅、魚仔餅——喜萬年 。
喜萬年嫁女餅&魚仔餅
在順德的傳統習俗中，結婚嫁女都會給親朋好友派送“嫁女餅”，這是一種傳統的傳承，更是對美好的傳遞和祝福 。
（7）水晶火鍋 。
順德人對于打火鍋除了對食物本身有嚴格的要求，就連器具都格外挑剔 。選用水晶器具，除了能夠為食材本身提鮮，更能讓每一位吃貨視覺上的沖擊 。
2、《尋味順德》
第二集：匠心獨運
（1）炒牛奶 。
順德人炒牛奶的烹調手法在炒當中自成一派 。粉絲墊底，水牛奶當中加入火腿、蝦仁等配料增加口感，翻炒9次出鍋，這是順德廚師對火候掌握出神入化的體現 。
（2）椰果凍——銀海椰子奶 。
這是一次傳統的創新：把水牛奶加入椰子當中，濃郁的水牛奶味與椰子味相互交融，原只椰子搬到餐桌上，這是順德人在順德菜系發展道路的又一步 。
（3）無骨魚——祥順飯店（奧巴順飯店） 。
一條魚，在順德人手中可以有上百種的變化：魚生、無骨魚、魚頭湯、煎魚骨、魚腸煎蛋...從魚肉到魚骨，從魚皮到內臟，魚的每一個部位都是一種美味 。
（4）雙皮奶——民信甜品 。
作為順德飲食文化最閃亮的名片，雙皮奶已有百年的歷史 。在坊間更有“沒有吃過雙皮奶就等于沒有來過順德”一說，采用比普通牛奶脂含量高兩倍的水牛奶作為原料，加入蛋清先后形成兩層奶皮，不同的口感匯聚在口中，讓人一試難忘 。

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