【鱈魚煎餃如何做 鱈魚煎餃做法】
1、主料：鱈魚200克、圓蔥半個、干木耳10克、雞蛋1個、濃湯寶1個、鹽適量、大蔥半顆、姜適量、雞精適量；
2、準備餡料，將圓蔥切小丁，木耳泡軟洗凈切丁，鱈魚塊去皮去刺剁碎，蔥姜切末 。
3、加入適量鹽、雞精，打入一個雞蛋，加一個濃湯寶，不停的翻拌，使濃湯寶均勻散開 。
4、取一個餃子皮，放入鱈魚餡，對折將上口扭住，留兩側，依次包好剩余的餡料 。
5、平底不粘鍋內加少許的油燒熱，將餃子放入小火煎至底發硬 。
6、加入淀粉水或者清水沒過餃子一多半，蓋上蓋子，直到湯汁收盡即可 。
7、鍋子比較小的，分多次弄熟的，鍋大些的可一次多做幾個，鱈魚餡的餃子很鮮美 。

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