【山藥燒雞的家常做法 制作山藥燒雞的方法】1、材料：山藥450g，雞腿兩個約400g 。
2、調料：八角兩枚，干辣椒6個，蔥段少敘，老抽一小勺，糖半小勺，鹽半小勺 。
3、山藥去皮切滾刀塊，雞腿切塊，均洗凈瀝干水份 。
4、鍋內放油燒熱，下山藥煎至表面微黃撈出 。
5、燒熱鍋內余油倒入雞腿翻炒至表面微黃 。
6、倒入山藥，老抽，糖炒至上色 。
7、加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段 。
8、大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可 。

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