1、2-3分鐘 。主要看炒菜的火候以及蔬菜的種類是否比較容易熟 。一般葷菜比較難炒熟，需要的時(shí)間要長一些，素菜比較容易熟，需要炒制的時(shí)間也要短一些 。
2、蔬菜原料質(zhì)地比較老韌的會熟的慢一些，反之，水份比較多、質(zhì)地相對脆嫩的蔬菜熟的要快一些 。
3、炒蔬菜時(shí)，外表成型大的熟的要慢一點(diǎn)，反之，成型小的要熟的快一點(diǎn)，比如蔬菜中的葉子和莖切成細(xì)絲，炒制時(shí)就會熟的快一點(diǎn) 。
4、外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制時(shí)滲透力比較快 。
【炒菜炒幾分鐘能熟 炒菜炒幾分鐘可以熟】5、炒制蔬菜時(shí)，經(jīng)過熱水煮熟的蔬菜，再用刀切成塊狀、片狀或條狀，然后再炒制就比較容易熟 。

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