【熬大骨湯的做法 熬大骨湯怎么做】1、主料：大棒骨2根，甜玉米1個，火腿片幾片，西蘭花幾棵，黑木耳少許 。
2、輔料：鹽3勺，糖少許 。
3、鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈 。
4、重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開鍋煮開后，再適當撇去浮沫 。
5、放入火腿片，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時 。
6、1個半小時后，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧 。這一步，你就會發現湯汁會變得發白 。

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