1、材料:排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、姜片4片 , 料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量 。
2、排骨洗凈控干水 , 用生抽腌 1小時 。
3、洋蔥切斷 , 蔥切斷 , 蒜掰皮準(zhǔn)備好 。
4、往炒鍋中加入植物油 , 將腌好的排骨倒入鍋中 , 翻炒均勻 , 肉微微泛黃變色的時候 , 把大蒜、姜片放入鍋中翻炒 , 加入老抽 , 繼續(xù)翻炒 。
5、等到排骨上色均勻 , 加入適量的清水 , 蓋住排骨為準(zhǔn) , 放入料酒、冰糖、鹽、板栗 , 用小火燜40分鐘左右 , 大火收汁 。
【板栗燒排骨的做法步驟 板栗燒排骨怎么做好吃】6、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了 。
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