1、食材：面粉適量、韭菜500g、雞蛋2-3個、蝦皮30克、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量 。
2、將面粉放入盆中 ， 加溫水攪拌 ， 揉成團 。
3、將雞蛋打入碗中 ， 打散備用 。
4、鍋內倒入油燒熱 ， 倒入蛋液 ， 翻炒 。
5、炒熟后放涼備用 。
6、姜搓成蓉 ， 韭菜洗凈切碎 。
【三鮮素餡餅如何做 三鮮素餡餅做法介紹】7、韭菜放入盆中 ， 倒入玉米油、香油、放入雞精、姜蓉攪拌均勻 。
8、放入蝦皮、雞蛋、鹽攪拌均勻即可 。
9、面板上撒上面粉 ， 將面揉成團 ， 搓長 。
10、揪成大小一致的劑子 ， 搟成片 。
11、左手拿皮右手裝餡 。
12、包成包子 ， 按扁 。
13、餅鐺刷油燒熱 ， 放入餡餅 。
14、一面金黃翻面 ， 兩面金黃取出即可 。

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