1、食材：蝦、土豆、麻辣醬、蔥、姜、糖、醬油、鹽 。
【如何做麻辣蝦 麻辣蝦的烹飪方法】2、蝦挑出蝦線清洗干凈 。
3、土豆切成條狀 。
4、將土豆和蝦全部過油炸好盛出 ， 蝦要炸得時間長一些 ， 盡量炸干水份 。
5、炒鍋中剩下的油放入蔥、姜、麻辣醬 ， 炒出醬的香味后放糖和醬油 ， 然后倒
入炸好的蝦和土豆 。
6、翻炒均勻后加入一小碗水 ， 蓋上鍋蓋燜一下 。
7、等湯汁收干 ， 放鹽 ， 就可以出鍋了 。

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