1、除黃油以外的所有材料揉成光滑的面團(tuán) 。
2、加入軟化的黃油，揉到擴(kuò)展階段（用手拉開(kāi)，可以拉出薄膜，且中間不易出現(xiàn)破洞） 。
3、在溫暖的地方發(fā)酵至2到2.5倍大，手指沾面粉在面團(tuán)中間戳個(gè)洞，洞不塌陷也不回縮表示發(fā)酵完成 。若塌陷表示發(fā)酵過(guò)度，若回縮表示發(fā)酵還沒(méi)完全 。
4、拿出面團(tuán)，按扁，以排除面團(tuán)的空氣 。分割，滾圓，用保鮮膜蓋住面團(tuán)，防止表皮干裂 。靜置發(fā)酵15分鐘 。
【酸奶夾心面包的做法 酸奶夾心面包怎么做】5、180度中層15分鐘 。烤好后用泡芙裱花嘴擠入香草奶油餡即可 。

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