1、首先砂鍋中加入兩碗水，燒開 。
2、小米洗兩遍，瀝去水，備用 。
3、雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟 。
4、鍋中水開后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋 。
【蛋黃小米粥的做法 蛋黃小米粥怎樣做】5、中火燒開后，改小火煮 。
6、煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠 。
7、雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎 。
8、小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可 。

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