【土豆燉豆角的家常做法 土豆燉豆角的家常做法有哪些】1、做法一
(1)土豆洗凈,去皮,切長(zhǎng)條;豆角擇洗干凈切段 。
(2)炒鍋上火將油燒熱,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色 。
(3)倒入土豆繼續(xù)翻炒,醬油,加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛,最后放鹽和味精即可 。
2、做法二
(1)豬后臀尖肉切塊,焯水 。
(2)豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片 。
(3)鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒 。
(4)放入土豆、豆角翻炒均勻 。
(5)加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味,加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜,大火燒開(kāi),小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可 。
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