1、鍋中加入清水燒開(kāi),倒入洗凈的河蝦,蝦身遇熱會(huì)迅速變紅,此時(shí)用筷子劃開(kāi)并翻動(dòng),待蝦體全部透紅時(shí)撈出瀝干水份 。
2、另起油鍋加熱,爆香姜蒜 。
3、鍋中加入清水燒開(kāi),倒入洗凈的河蝦,蝦身遇熱會(huì)迅速變步驟圖:另起油鍋加熱,爆香姜蒜 。
4、放入焯燙后的河蝦,翻炒幾下后加入料酒去腥 。
5、再加入一勺生抽和少許鹽,繼續(xù)滑炒2分鐘左右即可 。
【醬油河蝦的飯店做法 醬油河蝦怎么做】6、放入焯燙后的河蝦,翻炒幾下后加入料酒去腥;步驟圖:再加入一勺生抽和少許鹽,繼續(xù)滑炒2分鐘左右即可 。
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