1、食材：茼蒿500克，豆腐300克，金鉤海米一小把，雞蛋清一只，鹽酌量，蒜米酌量，香油少許 。
2、首先將豆腐用勺子背面壓碎，越碎越好，打入一只雞蛋清，拌勻 。這樣可以使豆腐更加細滑香嫩 。
3、茼蒿洗凈切成碎沫 。
4、金鉤海米洗凈泡入水中 。
【小豆腐怎么做好吃 小豆腐如何做好吃】5、大蒜切成蒜米加油爆鍋，煸香后加入海米和茼蒿 。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加鹽后改小火燉至沸騰，即可出鍋 。

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