1、原料：豬里脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、雞蛋、香油等 。
【在家燒烤腌制方法 在家燒烤怎么腌制】2、將豬里脊肉切成片 ， 用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味 ， 然后用鐵簽穿成串 。
3、將水、淀粉、調成糊 。加入蛋清 ， 用筷子順一個方向攪拌均勻 ， 制成蛋泡糊 。
4、炒鍋上火 ， 加入油燒至五成熱 ， 將肉串蘸上蛋泡糊后放入 ， 用筷子輕輕翻動 ， 大約5分鐘炸至外部焦黃 ， 用刷子蘸香油刷一下 ， 將辣椒粉、五香粉撒等在上面 ， 即可食用 。

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