每當秋季來臨 ， 各家各戶都會釀制桂花酒 ， 那么桂花酒怎么做味道才會醇厚 ， 桂花酒的做法大全又是什么呢 ， 首先我們需要采摘新鮮的桂花 ， 用篩子將雜質篩除 ， 用紙巾將桂花上的泥土擦掉 ， 放置通風處曬一天 ， 將白酒倒入消毒過的玻璃瓶中 ， 之后放入處理過的桂花 ， 然后密封瓶口放置避光通風處 ， 大概一年時間便可飲用了 。
桂花酒制作方法1、采摘新鮮桂花
很多花友在問桂花酒怎么做 ， 桂花酒的做法大全中我們又應該注意哪些事項呢 ， 首先在釀制過程買什么養花的土中一定選用現摘的桂花 ， 不可用黑褐色或者黑色桂花 ， 否則會導致釀制的桂花酒變質 ， 所以選用新鮮的桂花釀制最好 。
2、雜質過濾
采摘下來的桂花還要進行雜質的篩選 ， 可以用篩子先將桂花的花梗篩出 ， 除去篩眼過濾的 ， 多余的梗用手揀出 。 再用濕紙巾在桂花上進行擦拭 ， 去除上面的灰塵 ， 保證桂花的干凈衛生 。 隨后再將篩選雜質后的桂花 ， 放在陰涼通風處晾曬一天 。
3、高溫消毒
取出一個干凈帶密封的玻璃瓶 ， 進行高溫消毒 ， 用紙擦拭里面殘留的水分 ， 然后倒入白酒 ， 將處理后的桂花放置瓶中 。
4、放置冰糖
將桂花和酒進行攪拌 ， 再根據容器含量倒入白酒至9分滿 ， 這時放入冰糖 ， 白糖與白酒的比例為1:1即可 ， 糖可放多放少 ， 可根據自己的口味來加 。 放入適量的枸杞、桂圓肉、紅棗這樣釀制出的桂花釀口感會更好 。
5、密封瓶口
把這些食品進行攪拌之后密封瓶口 ， 但切記不要使用金屬或者塑料瓶進行釀制 ， 否則會生成有害的化學物質 ， 飲用之后人體也會發生不適 。
6、窖藏佳釀
桂花酒在密封以后 ， 還需要放在陰暗通風的地方進行窖藏 。 一般在窖藏一年左右的時間以后 ， 就可以將桂花酒取出來飲用了 。 也可將其放置更久的時間之后 ， 再將其取出 ， 會使桂花酒的口感更好 。
【桂花酒怎么做，桂花酒的做法大全】結語：經過上文的介紹 ， 相信大家已經知道了桂花酒的釀制方法了 ， 不妨自己親自動手做一瓶上好的桂花酒吧 。
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