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清水煮蛋正確方法 清水煮蛋正確方法簡(jiǎn)述

生活百科雞蛋


1、鍋清洗 ， 將水龍頭打開(kāi) ， 注入新水 。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋 ， 清洗雞蛋皮 ， 做到干凈衛(wèi)生 。
3、將雞蛋放入鍋中 ， 我們對(duì)水量進(jìn)行調(diào)整 ， 水面正好低于雞蛋的高度 。
【清水煮蛋正確方法 清水煮蛋正確方法簡(jiǎn)述】4、將鍋蓋蓋嚴(yán)實(shí) ， 這個(gè)很關(guān)鍵 ， 許多鍋和蓋并不匹配 ， 導(dǎo)致密封性不完美 ， 做出來(lái)的美食大打折扣 。
5、打開(kāi)電磁爐 ， 我們?cè)O(shè)定溫度為900度 ， 不可過(guò)高 ， 也不可過(guò)低 。
6、打開(kāi)時(shí)間設(shè)置 ， 我們將時(shí)間限制為14分鐘 ， 也就是900度的溫度要持續(xù)14分鐘 ， 這個(gè)很關(guān)鍵 ， 大于14分鐘 ， 雞蛋會(huì)變硬 ， 小于14分鐘 ， 雞蛋蛋黃可能沒(méi)有凝固 。
7、14分鐘后 ， 清水煮雞蛋做好 ， 我們不要立即將雞蛋取出 ， 靜置5分鐘 ， 雞蛋即可食用 。

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