【茭白燒肥腸做法步驟 怎么做茭白燒肥腸】1、材料：茭白2個、肥腸適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克 。
2、茭白去皮洗凈切片 。
3、肥腸洗凈，用高壓鍋壓25分鐘，涼后切段 。
4、蔥、姜、蒜洗凈切碎末待用 。
5、熱鍋涼油下蔥姜蒜末炒香，放辣醬、再放茭白、肥腸，添加少許開水，最后加調料調味出鍋 。

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