【香汁燴蝦 怎么做香汁燴蝦】
1、材料:蝦250g、西紅柿250g、口蘑100g、洋蔥150g、鹽、胡蘿卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖 。
2、蝦去皮和蝦線 , 蒜切碎 , 西紅柿和熟火腿切丁 , 芹菜 , 洋蔥切絲 , 口蘑切片 。
3、不沾鍋燒熱 , 鍋中倒入特級初榨橄欖油 , 油溫5成 , 放入蒜米炒香 。
4、隨后放入蝦 , 炒到基本變色 , 鍋離火 , 放到一邊備用 。
5、另起鍋 , 倒入特級初榨橄欖油 , 油溫5成放入火腿丁翻炒 , 而后放入西紅柿 , 炒出汁水 , 再放入洋蔥和芹菜 , 炒出水成湯汁 , 放入鹽和糖調味 。
6、把口蘑和炒好蝦連同蒜米一同倒入湯汁中 , 煮開即可 。
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