1、驚蟄的時候可以種的蔬菜有辣椒、西葫蘆、番茄、黃瓜、南瓜、菜瓜、生瓜、茭白、絲瓜、韭菜、茼蒿、芹菜、土豆、生菜、蔥、菠菜、油菜、山藥、甘薯、胡蘿卜和黃豆等等 。
2、驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣 。斗指丁，太陽到達黃經345°，于公歷3月5－6日交節 。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象 。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然 。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有著相當重要的意義，自古以來我國人民很重視驚蟄這個節氣，把它視為春耕開始的節令 。它是古代農耕文化對于自然節令的反映 。
3、驚蟄，為干支歷卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發之象 。一歲十二個月建，每個月建對應一卦，卯月（含驚蟄和春分兩個節氣）對應的是雷天大壯一卦；大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象 。“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表著生機；所以卯月（二月）也是能量迸發的月份，一年春耕由此開始了 。
【驚蟄節氣適合種什么菜 驚蟄的時候適合種植什么菜】4、驚蟄時節，春氣萌動，大自然有了新的活力 。所謂“春雷驚百蟲”，是指驚蟄時節，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲 。驚蟄節氣的標志性特征是春雷乍動、萬物生機盎然 。從我國各地自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地區的自然節律相吻合 。

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