【奶油芒果冰淇淋的家常做法 奶油芒果冰淇淋教程】
1、首先原料非常簡(jiǎn)單，新鮮芒果，新鮮檸檬，純牛奶，奶油，糖，鹽，香草，蛋黃 。
2、先把芒果去皮去核，用料理機(jī)打成糊狀然后加入檸檬汁拌勻，加入檸檬汁主要是為了使芒果不變顏色 。打好后放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí),使其成為粘稠的糊 。
3、這時(shí)我們來(lái)做其他步驟:就是將蛋黃，牛奶，糖放在一起 。
4、混勻,并小火加熱到快要沸騰時(shí)，關(guān)火 。
5、并立即倒入奶油，使其冷卻，加入香草和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽一定不能省略，會(huì)增加好的口感 。
6、待其徹底冷卻，倒入芒果泥用打蛋器攪打 。
7、打的順滑細(xì)膩，蓬松起泡，即可放入冰箱冷凍，冷凍至開始結(jié)冰時(shí)，拿出來(lái)攪打，以后每半小時(shí)攪打一次，重復(fù)四次以上，攪打很重要，充分?jǐn)嚧虮苛懿啪d密細(xì)膩可口 。

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