蔥油蟶子的做法：
【簡單又好吃的蔥油蟶子做法】1、蟶子買回來先養個一天，水里加點油讓蟶子把泥沙吐干凈 。
2、把蟶子清洗干凈，泥沙線去掉，待用 。
3、水加姜片燒開，然后將蟶子焯水后瀝干裝盤，澆上蒸魚豉油，撒上胡椒粉，蔥末備用 。
4、起油鍋，油燒熱后直接淋在備用的蟶子上，OK上桌 。
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