在家做雞排的簡單做法如下：將雞排用鹽，料酒，耗油等腌制2小時以上，然后用牙簽穿起來，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，之后下鍋炸至兩面金黃即可撈出 。
工具/材料主料：雞胸肉、面包糠輔料：雞蛋耗油淀粉生抽竹簽料酒姜粉
具體內(nèi)容

首先準(zhǔn)備食材，雞胸肉并將其清洗干凈、生抽、蠔油、大蒜、淀粉、姜粉、料酒等等 。
將雞小胸用刀從中間一片為二，用刀背輕輕敲打一遍，這樣雞胸肉會松軟 。
之后將雞胸肉放入容器中，同時加入蒜末、蠔油、生抽、料酒、少許姜粉、白胡椒粉等調(diào)料，抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌漬2小時左右 。
下一步，將腌漬好的的雞胸肉去掉蒜末，然后用簽子穿起 。
然后，先裹上淀粉，在裹上蛋液 。
接著，將雞胸肉均勻裹上面包糠 。
最后，鍋中放入足夠的食用油，燒至六成熱時候，放入靜置好的雞排，中小火炸至金黃熟透即可撈出控油 。

【在家做雞排的簡單做法】

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