1、用料：巴馬香豬肉 400克 ， 青蒜苗 2棵 ， 美人椒 3個 ， 姜 3片 ， 米酒 1勺 ， 醬油 1/2勺 ， 白糖 少許 。
2、將所有食材洗凈后 ， 美人椒切小小段 ， 姜切成絲 ， 青蒜拍一下再切 ， 易熟也入味 。
3、香豬肉切薄片 。
4、起油鍋 ， 下入姜絲煸炒 ， 下入香豬肉翻炒至變色 ， 加入一勺米酒翻炒 。
5、加入一小碗開水 ， 燒開后蓋上鍋蓋燜煮 。
6、待水分差不多干的時候下入辣椒翻炒 ， 加入少許醬油、糖 ， 繼續翻炒出醬香味 。
【香豬肉的做法 香豬肉怎么做】7、最后下入蒜苗炒熟 ， 加少許鹽炒勻即可出鍋 。

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