1、主料：瘦肉300克 。
2、輔料：蠔油2勺、洋蔥半顆、生抽1勺、青椒半顆、姜末適量、紅椒半顆、蒜末適量、白芝麻少許、孜然適量 。
3、瘦肉加入生抽、蠔油、蒜末拌勻，腌制30分鐘 。
4、腌制好的瘦肉用牙簽逐個穿起 。
5、鍋中多倒些油 。
6、油溫7成熱時入肉串 。
7、中小火將肉煎至8分熟，煎完撈出備用 。
8、鍋中留底油入姜末炒香后倒入肉串炒勻 。
9、下洋蔥、青紅椒塊炒至斷生 。
【牙簽肉的家常做法 自己制作牙簽肉的方法】10、加入1勺鹽、1勺糖、孜然、白芝麻炒勻即可 。

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