1、土豆切成很細的絲，燒開的水倒入土豆絲煮一分鐘 。
2、煮好的土豆絲倒入網兜，冷水沖洗后晾干備用 。
3、土豆絲，培根切成小方塊，雞蛋打散加入切碎的小蔥 。
4、培根倒入雞蛋液中 。
5、在倒入土豆絲，加入少量的鹽和雨露調味（培根本身就有咸味，注意加鹽的量）全部材料攪拌均勻 。
6、平底鍋中倒入適量的油 。
7、油熱鍋后，將攪拌好的材料慢慢倒入鍋中 。
8、用鍋鏟攤平，厚薄一致，受熱均勻 。
【土豆培根雞蛋餅制作方法 土豆培根雞蛋餅做法】9、將火調成中火，煎成型后在反過來在煎另一面 。

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