1、可以正常食用 。
2、一般情況下 ， 葛根曬干之后顏色就是褐色 ， 顏色會比較深 ， 這是因為 ， 葛根切片后葛根素和空氣發生反應 ， 出現了氧化反應 ， 葛根片顏色的改變不影響營養和品質 ， 可以正常食用的 。
【葛根曬干變黑能吃嗎 葛根曬干變黑能不能吃】3、小貼士：葛根曬干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起來 ， 葛根在保存過程受潮就會變壞 ， 因此 ， 保存葛根的環境要非常的干燥 。
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