【豆汁的功效有哪些 豆汁有哪些食療作用】1、豆汁是老北京獨具特色的傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史 。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效 。
2、豆汁極富蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖，營養(yǎng)價值并不遜于酸牛奶，有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效 。
3、喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時皆有去毒除燥之利 。
4、多喝豆汁可預(yù)防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌 。
5、豆汁可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有效改善更年期綜合癥，令皮膚白皙潤澤，因此十分適合女性飲用 。
6、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食療用品 。

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