1、土豆去皮后切成薄薄的片狀，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉 。
2、鍋中倒入適量的水，等到水燒開后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝干土豆表面的水分 。
3、土豆片上附著的淀粉洗一遍很難洗干凈，要用清水多清洗幾遍，洗凈后要放入漏勺當中瀝干水分 。
4、將瀝干水分的土豆片裝入一個大放盤當中，將土豆片完全攤平，放入冰箱冷凍室當中凍大約1個小時的時間 。
5、自制調料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、鹽和十三香分別是半勺，攪拌均勻即可 。
6、土豆片放入冰箱大約1個小時的時間拿出來檢查一下，如果土豆片被凍的微微有些發硬了說明可以了，這個時候可以起鍋炸薯片了 。
7、鍋燒干之后倒入適量的油，當油溫大約5成熱的時候關小火下入土豆片，將土豆片完全炸熟后撈出來，控干土豆片上面的油 。
8、土豆片撈出來之后繼續調到大火，當油溫繼續升高到6成熱的時候再一次下入土豆片復炸一下，這一次要炸到土豆片的色澤金黃后撈出土豆片，控干土豆片上面的油 。
【如何在家炸出香脆的薯片 怎么在家做薯片】9、當油鍋處理干凈之后將之前的土豆片再一次倒入鍋中，一邊翻勺一邊撒入之前調制好的調料粉，調料粉撒均勻了之后就可以裝盤了 。

猜你喜歡

• 美色三國怎么更換主將 美色三國如何更換主將
• 腳上磨泡怎么處理方法 腳上磨泡如何處理
• 家常湯餃的湯怎么做 家常湯餃的湯如何做
• 電餅鐺如何做青椒餅 青椒餅的做法
• 初三孩子叛逆 初三的孩子叛逆如何管理
• 摩爾莊園牡丹花種子怎么獲得 摩爾莊園牡丹花種子如何獲得
• 博美犬訓練排便的方法步驟 如何訓練博美犬排便
• 高速公路etc如何收費？
• 蘋果手機如何給相冊加密 蘋果手機給相冊加密操作步驟
• 微信如何群發圖片