【殺鴨子為什么要灌白酒】

殺鴨子的時(shí)候灌它白酒是為了灌醉鴨子，以確保在宰殺的過程中鴨子不會(huì)到處亂跑，同時(shí)鴨子醉酒狀態(tài)的時(shí)候，皮膚血管會(huì)繃勁，它的毛孔舒張開來，身體表面的毛還有一些小絨毛會(huì)舒展開了，燙了開水之后就很容易拔毛拔干凈了 。而且這么做據(jù)說也會(huì)讓鴨子的肉質(zhì)更好，因?yàn)闆]有被被灌酒就殺死的鴨子在死前身體會(huì)很緊，肌肉的收縮會(huì)影響某種味道 。
除了殺鴨子，殺雞之前也有的人會(huì)給雞灌酒 。

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