【奶油奶酪怎么打發順滑】奶油奶油打發順滑要將有奶酪的容器放入有水的鍋中，一邊加熱水，一邊不停的用打蛋器攪打奶酪，奶酪受熱會變軟，慢慢容易打發 。攪打的時候，得有一只手固定住容器的邊緣 。加入淡奶油和糖粉，用打蛋器或廚師機繼續打發至理想的硬度 。注意打的過程中要把沉在底部的馬斯卡彭用刮刀給翻上來 。

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