1、主料：胡蘿卜150克，水發木耳50克 。
2、配料：蔥段50克，花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量 。
【木耳怎么炒 胡蘿卜炒木耳的作法】3、制法：將胡蘿卜洗凈，去根，切成片 。木耳泡水洗凈，撕片 。凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿卜片爛熟后，用味精調味，翻炒均勻即成 。
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