1、豆角燜面食材：面條，瘦肉，料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的鹽，玉米淀粉各適量 。
2、先腌肉，將瘦肉切條，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的鹽，玉米淀粉，攪拌均勻 。
【下面條怎么做好吃 面條怎么做好吃】3、將腌好的肉倒入鍋中翻炒，翻炒制肉變色后倒入生抽、老抽上色，然后盛出來放一邊備用 。
4、鍋中放少量的食用油，倒入干辣椒、蔥段翻炒出香味后放入豆角，繼續翻炒至豆角變色 。倒入炒過的肉，反復翻炒幾次后加入1茶匙的鹽 。
5、放上面條，加入水蓋上蓋子燜3分鐘，燜的過程中加入蒜末，攪拌均勻，最后大火收汁 。

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