1、黍子：[ shǔ zi ]一年生草本植物( Panicum miliaceum ),葉子線形,子實(shí)淡黃色,去皮后叫黃米,煮熟后有黏性 。是重要糧食作物之一 。
【黍子怎么讀 黍子讀音和解釋】2、其形態(tài)特征與糜子相似，子實(shí)有黃、白、紅、紫等顏色 。籽粒脫殼即成黍米，呈金黃色，具有粘性，又稱黃米、軟米 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)元素 。可做油炸糕和釀米酒 。黍米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾活血作用，具有食療價(jià)值 。黍米粘性大、較難消化，忌過量食用，老弱病人和胃腸功能不好者應(yīng)少食

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