1、材料：鯰魚頭200克 。食鹽、雞粉、十三香、老抽、蠔油、番茄醬各適量，蔥姜蒜、辣椒、花椒、八角適量 。
2、魚頭對半切開，鍋中燒油，將魚頭煎至金黃 。
3、碗中放入食鹽、雞粉、十三香、老抽、蠔油等調味，倒入清水和番茄醬攪拌均勻 。
【鯰魚頭怎么做好吃 鯰魚頭好吃的做法介紹】4、在魚頭上倒入蔥姜蒜、辣椒、花椒、八角炒香，倒入調好的醬汁扣上蓋子，燉10分鐘即可完成 。

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