1、把魷魚須放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質 。剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗，洗完后就開始切魷魚了 。
【魷魚頭怎么洗 你懂它么】2、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物 。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中 。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫槍烏賊;一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫柔魚，小的柔魚俗名叫小管仔 。
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