1、主料：豬肺適量、青蒜適量、料酒適量、芝麻油少許、胡椒粉適量、色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、姜半塊、花椒1撮 、干辣椒適量 。
2、干辣椒切成小段、青蒜洗凈切段、姜洗凈切片 。
3、鍋中放入較多的油 ， 放入干辣椒小火炒出紅油 。
4、加入青蒜段、姜片、花椒炒香 。
5、再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻 。
6、沿著鍋邊加入料酒 ， 大火繼續翻炒 。
【辣子肺怎么炒好吃 辣子肺的簡單做法】7、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味 ， 翻炒均勻 。出鍋前加入幾滴香油即可 。

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