1、食材：紅葉李果實1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量 。
2、挑出紅葉李果實1000克;用少量面粉洗凈，晾干 。
3、紅葉李果實剪碎（容易發酵入味），加入白糖200克(紅葉李果實和白糖的比例約為5：1)用手輕輕揉勻，至白糖化開 。
4、裝入洗凈晾干的瓶中(可裝三瓶左右)，不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發酵后會膨脹，產生氣體 。
5、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入音量背光處 。這時，李子酒進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約為7至15天 。
6、中途可每天開蓋排除發酵產生的氣體1至2次 。
【紅葉李果實釀酒方法 紅葉李果實釀酒方技巧】7、等到第12天時，美味的紅葉李果實酒就制作完成 。

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