1、主料：韭菜300克、紅尖椒1個、辣椒粉3克、白糖3克、食鹽5克 。
【腌韭菜的家常做法 腌韭菜怎么做】2、將韭菜切成大約2至3厘米左右的長段 。
3、先加入食鹽腌制2小時去除水分，然后加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻，也可以根據自己喜好，不加辣椒，加點蒜末、生姜末都可以 。
4、將韭菜放入干凈無水無油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出來吃了 。
5、吃的時候可以加點芝麻油，味道更香，吃稀飯，吃饅頭都不錯哦 。

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