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1、桂圓干:又名益智、龍眼肉 , 為龍眼的成熟果實 。性平、味甘 , 含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份 , 具有益氣補血 , 安神定志、養血安胎的功效 。適用于失眠健忘、脾虛腹瀉、精神不振等癥 。
2、云霄枇杷:以早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱 , 它有“閩南開春第一果”之稱 , 種植有較長的歷史 , 歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主 。
3、泥蚶:屬軟體動物門 , 中國傳統的養殖貝類 。它喜棲息在淡水注入的內灣及河口附近的軟泥灘涂上 , 泥蚶肉味鮮美 , 可鮮食或酒漬 , 亦可制成干品 , 蚶肉含多量蛋白質和維生素 , 蚶血鮮紅 , 肉的邊沿有一金絲似的色線 。殼可入藥 , 有消血塊和化痰積的功效 。
4、綠豆粉粿:是云霄的傳統名風味小吃 , 用綠豆做原料 , 其質地晶瑩晚剔透 , 柔韌而富有彈性;其口感冰涼滑嫩 , 爽口而味道鮮美 , 其功用清熱解毒 , 消暑而潤肺潤喉 , 故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐邇 , 久負盛譽 。

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