1、將干黃豆用水泡約6小時,浸泡中間需要換2～3次水 。
2、將新鮮的艾葉用清水清洗干凈,然后放入開水中焯一下,然后撈出切成小段,放入料理機內榨成艾葉汁 。
3、用將浸泡好的黃豆用石磨磨成漿,濾去豆渣,放入適量的艾葉汁,放入鍋內小火充分燒開 。
【艾草豆腐花的做法 怎樣做艾草豆腐花】4、在豆花內放入生菜油,散去泡沫 。另用一盆加150克水將石膏粉化開,再將燒列去泡沫的豆漿沖入盆內后用蓋蓋好,靜置約1小時后成團就可以食用了 。
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