1、準備清理干凈的梭魚 ， 準備香葉 ， 桂皮 ， 花椒 ， 八角 ， 蔥姜蒜 ， 胡蘿卜丁 ， 青椒丁 。
2、把梭魚打塊 ， 放蔥姜鹽料酒攪勻腌制5分鐘 ， 熱鍋放油 ， 魚段拍點淀粉放入鍋中 ， 炸制金黃撈出 。
【鮮梭魚怎么做好吃 鮮梭魚如何做好吃】3、鍋熱放油 ， 放入小料爆香 ， 放蠔油 ， 醬油 ， 老抽翻炒 ， 炒香放入清水 ， 鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 料酒 ， 醬油 ， 白糖熬制 ， 鍋開之后放入魚段燉8分鐘撈出 ， 剩下的湯放淀粉攪拌收汁 ， 出鍋 。

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