1、青椒洗凈、蒜去皮備用 。
2、將青椒的籽去掉 ， 蒜切末 。
3、把生抽、醋、糖、鹽加水調成料汁 。
4、起油鍋 。
5、下青椒小火煸炒 ， 用鍋鏟按壓劃圈 。
【青椒的吃法 青椒怎么做】6、炒至兩面起虎皮紋 ， 盛出備用 。
7、重新下油 ， 小火爆香蒜末 ， 下調好的料汁（生抽 ， 耗油 ， 碎大蒜 ， 醋 ， 鹽 ， 糖各適量） 。
8、加水燒開 。
9、下煸好的青椒 。
10、炒勻后大火略為收汁即可 。

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