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阿膠的做法：5種阿膠做法大全 阿膠的做法

生活百科阿膠


阿膠的做法（阿膠的做法：5種阿膠做法大全）
阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此有很多人都非常的喜愛(ài)吃它，不過(guò)阿膠的做法也都是有著一些講究，不是隨意的做就可以，也都是要按照以上規(guī)定的方法進(jìn)行，這樣使得它的營(yíng)養(yǎng)不流行，同時(shí)讓身體營(yíng)養(yǎng)吸收，也都會(huì)變得的很好，那該怎么吃阿膠才好呢，也是有著一些不錯(cuò)的制作方式 。
阿膠的制作方法和食用方法
【阿膠的做法：5種阿膠做法大全 阿膠的做法】【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗 。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜 。攪拌均勻即可服用 。適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥 。
【阿膠粥】 取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可 。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底 。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽 。
【阿膠梨蜜湯】 梨一個(gè)或兩個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克 。喝湯吃梨 。可以滋陰潤(rùn)肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無(wú)痰 。
【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時(shí)入涼成凍后置箱內(nèi)保存 。每天服用早晚各服用一匙，服用時(shí)將阿膠羹一匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜 。此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便 。
【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開(kāi)水一碗化開(kāi)，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用 。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等 。


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