1、黃油最好不要冷凍，因為這樣會導致它里面的水分被凍成冰渣，影響質地、口感 。而馬蘇里拉芝士是可以冷凍的，將它切成小塊后分別裝進保鮮袋，再放到冷凍室即可，而奶油芝士則不能冷凍 。
【黃油和芝士可以放冷凍嗎 黃油和芝士能進行冷凍嗎】2、冷凍雖然能保持黃油不變質，但是在冷凍的過程中，黃油里面的水分也會被凍成冰渣，影響其質地、口感，所以最好不要冷凍 。
3、比較常見的芝士分為兩種，馬蘇里拉芝士是可以冷凍的，將它買回來后切成小塊，用保鮮袋分別裝好放進冷凍室即可 。而奶油芝士不能冷凍保存，最好是盡快食用完畢，否則很容易變質 。

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