【雞蛋小餅干的做法 無添加雞蛋小餅干自己在家也能做】1、生蛋黃2個、生雞蛋1個、低筋面粉80克、白砂糖30克、全脂奶粉15克、熟黑芝麻10克 。
2、低筋面粉和奶粉混合均勻 ， 過篩備用 。
3、2個蛋黃 ， 1個雞蛋打入盆中 ， 加入白砂糖 。
4、電動打蛋器中高速進(jìn)行打發(fā) ， 打發(fā)到蛋液滴落下來不容易消失的狀態(tài) ， 大概5分鐘左右 。
5、分2次加入過篩好的粉類 ， 每次都需要翻拌到無干粉狀態(tài)再加入下一次 。
6、加入熟黑芝麻翻拌幾下 。
7、面糊倒入裱花袋中 。
8、末端剪開一個小口 ， 烤盤上鋪油紙 ， 擠出盡量大小均勻的小圓形 。
9、烤箱提前預(yù)熱150度 ， 上下火 ， 中層 ， 烘烤12-15分鐘 ， 邊緣稍微發(fā)焦黃就可以了 。

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