1、準備食材，包菜洗凈切絲，黑木耳預先泡發，洗凈，切絲，洋蔥洗凈切絲，泡入清水中，紅椒洗凈切絲 。
2、鍋里燒開水，放入包菜焯水 。
3、再加入黑木耳和紅椒焯水 。
4、焯水大概1分鐘左右，撈出，瀝干水，放入大一點的容器中 。
5、加入洋蔥，加入生抽，加入白醋，白糖，鹽，蔥花 。
6、鍋里燒熱油，燒至冒煙，倒入碗中，拌勻 。
【涼拌包菜的方法 既可以下飯又可以下酒】7、裝盤，開吃，酸甜可口，非常的開胃，既可以下飯又可以下酒，好吃 。

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