【清燉鲅魚的做法 超級好吃的做法,滿嘴飄香】
1、金鲅魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、鹽、花生油適量 。
2、首先把金鲅魚去鱗,去除內臟洗凈(肌骨上的淤血一定要去除),用刀剁成2厘米左右的塊備用即可;
3、然后把蔥,姜,蒜,干紅辣椒切碎,一大勺郫縣豆瓣醬備用即可;
4、接著熱鍋起油,加入蔥,姜,蒜,干紅辣椒,花椒,大料,郫縣豆瓣醬爆香,加入生抽,老抽,冰糖,鹽即可;
5、最后加入金鲅魚段后加水,與食材齊平,大火煮沸后轉中小火燉至收湯即可出鍋啦~
6、魚肉扎實鮮美,魚湯吃起來也非常美味,喜歡的話,自己也可以在家嘗試一下吧~
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