1、蝦醬是一種非常美味的調味料，我們自己在家里也可以制作它，不過在發(fā)酵蝦醬時要注意，應將它放入無水、無油的瓶子中并蓋上蓋子，這樣蝦醬才不容易變質 。
2、除此之外，制作蝦醬需要將處理好的蝦和適量的食鹽混合在一起，然后用木棒將它們搗碎 。我們在用木棒搗碎蝦醬時應上下?lián)v碎，并且搗完之后要把它壓緊、抹平 。
【蝦醬發(fā)酵的小竅門 關于蝦醬發(fā)酵的方法】3、蝦醬制作完之后，可以用來炒著吃，我們只需要準備一個雞蛋并將它磕入碗中，然后再依次往碗里倒入蔥花、蝦醬、花生油并放入鍋中炒熟，這樣炒蝦醬就做好了 。

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