1、主料：牛肉4兩、西紅柿2個土豆1個 。
【牛肉柿子湯的做法 怎么做牛肉柿子湯】2、調料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉適量 。
3、牛肉切為大小適中的塊，備用 。
4、鍋中放水燒開（水量沒過牛肉即可），將適量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開，將牛肉盛出 。
5、盛出的牛肉加涼水放鍋內燉，在此期間可以加入土豆塊一起燉熟 。
6、西紅柿用開水燙一會，去皮切小塊備用 。
7、牛肉塊燉熟時準備炒西紅柿，炒鍋加熱，放適量油、花椒、蔥炒，加西紅柿丁，炒至變成粘粘的西紅柿醬，將燉好的牛肉、土豆和適量燉肉的湯加入繼續煮，并加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘（不著急吃可以多煮一會），加適量黑胡椒粉和蔥花，美味的牛肉燉柿子就可以上桌了 。

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